嘉義東石美食行程餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【西海岸輕旅行x苗栗】超可愛的南瓜隧道與綠寶石抹茶海岸線就在這裡！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2020-06-13   【玩全台灣旅遊網特約記者單雪報導】台灣地區交通可說是四通八達，各種公路綿延其中，公路所交織成的美景也很多，今天特約記者便要前進位於西海岸的造橋與苑裡，看看可愛到爆表的南瓜隧道以及抹茶海岸線。     各種形狀的南瓜齊聚在造橋南瓜節。／玩全台灣旅遊網特約記者單雪攝   造橋鄉位在苗栗縣的北部，鄉內多是居住客家人，這裡的氣候相當是和南瓜生長，農民們也多數以種南瓜為生。     長約300公尺的南瓜隧道。／玩全台灣旅遊網特約記者單雪攝   造橋鄉民年付一年改良南瓜品種，如今所生產的南瓜不僅品種多元，口感也相當豐富，一年一度的南瓜節更是不可錯過。     在南瓜隧道下漫步甚是舒服。／玩全台灣旅遊網特約記者單雪攝   在造橋鄉公所以及農會的努力之下，造橋的龍昇攝區特地為南瓜節打造了一條總長約有300公尺獨一無二的"南瓜隧道"，在南瓜隧道可看見數十種不同種類大大小小的南瓜，橙色的南瓜配上綠色的枝枒甚為美麗。     南瓜隧道內有十餘種的南瓜種類。／玩全台灣旅遊網特約記者單雪攝   逛完了造橋鄉的南瓜隧道可別就急著回家，目前在苑裡的濱海藝文中心後方，有一處海岸線上正佈滿了如同綠寶石一般的海草，不看可是可惜了喔!     有綠寶石美稱的苑裡鎮海岸線。／玩全台灣旅遊網特約記者單雪攝   苑裡鎮位在苗栗縣西南方，在多山的苗栗丘陵地區擁有面積最大的平原，因而有著"苗栗穀倉"的美名，苑裡鎮西部濱臨著台灣海峽，海岸線的美景自然是不能錯過的。     石頭上長有名為   一向以觀光為主的苑裡鎮，最近在西平里的出海口附近，沿著海岸線約200公尺的鵝卵形石頭上，生長有許多抹茶顏色的海草，被當地居民盛讚為是"魔法石"。     一顆又一顆的抹茶色石頭讓人想咬一口。／玩全台灣旅遊網特約記者單雪攝     珍貴如綠寶石般的苑裡鎮抹茶海岸線。／玩全台灣旅遊網特約記者單雪攝   其實這些海草的名字叫做"滸苔"，形狀長如細絲，在從前常被討海人家採摘食用，目前苑裡鎮海岸線滿是呈現翠綠色，要看這珍貴如綠寶石般的苑裡鎮抹茶海岸線可得要加快腳步囉!      【關注我們】   【ＦＢ搜尋】→玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okgotaiwan/【ＩＧ搜尋】→@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/      【交通指引】   造橋南瓜隧道:苗栗縣造橋鄉龍昇村10鄰新庄仔12號=自行開車=國道3號的124-大山出口下交流道，繼續走苗8鄉道前往目的地造橋鄉。苑裡抹茶海岸線:苗栗縣苑裡鎮西平里一帶=自行開車=國道3號的156-苑裡出口下交流道，行駛到社柑十路。      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網：http://ml.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

旅遊新聞02

2007綠色隧道健康逗陣行 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-07-30 炎炎夏日，南投縣政府將與集集鎮、名間鄉公所、美利達工業股份有限公司聯合舉辦「騎鐵馬遊綠色隧道活動」，讓玩家們盡情的騎乘單車，聽蟬鳴，賞美景，漫遊「綠色隧道」，即日起至96年7月27日，想參加活動的玩家們，請向全省美利達經銷商及各車隊名間鄉中興自行車隊(049-2732315)報名。主辦單位：南投縣政府承辦單位：集集鎮、名間鄉公所、美利達工業股份有限公司協辦單位：中興自行車隊報名時間：即日起至96年7月27日報名地點：美利達工業股份有限公司04-8526093，全省美利達經銷商及各車隊名間鄉中興自行車隊049-2732315報名人數：1000人，額滿為止。代辦費用：150元(高級排汗衫、點心卷、團體保險)騎車路線：名間濁水火車站經綠色隧道到集集鎮兵整中心再返回濁水火車站，逍遙行約15公里，挑戰行約30公里。※參加回饋：礦泉水1罐，摸彩卷1張，表演欣賞，趣味活動及午餐提供滷肉飯吃免驚※集合時間：8月4日上午7時，7時30分出發※集合地點：名間鄉濁水火車站前廣場

旅遊新聞03

跟著陳雨新的鏡頭，探訪大里杙的歷史足跡 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-07-29 大里舊名為「大里杙」，「杙」指的便是繫著舟筏的小木樁，因清朝時期，大里靠著大里溪的船運之利起家，因河道湍急，竹筏到達碼頭後需繫在「杙」上，久而久之成為此地的特色。想要旅遊大里古城市的風貌，第一站一定要來「大里杙文化館」報到，這裡介紹了鹹菜巷的歷史與大里杙的名稱由來，且至八月底前，都能看到由陳雨新在此展覽的「燦爛大里」攝影展，豐富且多元的攝影照片將向您娓娓道來大里的歷史軌跡。 清朝時期有所謂的：一府、二鹿、三艋舺、四竹塹、五諸羅、六大里杙，是台灣六大繁榮都市的風光歲月的最佳寫照。因為船運之利，文化館旁的「福興宮」前至碼頭的街道，逐漸成為因商家聚集的街市，染坊、客棧、南北貨與藥品的景況盛極一時，現今隨著時空推移繁華沒落，碼頭水路不再。大里老街早上是熱鬧的早市，到了下午就剩下稀稀落落的行人，沿著老街行走，還能品味陣陣古早味的懷舊氣息，街道上建築僅剩以慶源堂為主的老屋，雖經過修築，但狹窄長的店面不難想像出當年街道熱鬧且寸土寸金的歷史軌跡，且騎樓與房屋的屋簷結構各自分開的「亭仔腳」騎樓也是必看的老街建築重點。 沿著老街行走至街底，就是當年大里杙碼頭，現今為倒栽榕的所在地。倒栽榕顧名思義就是將榕樹枝倒著種，倒插的方式讓榕樹生長緩慢，枝葉能較為扶疏，在風水上有庇蔭地方的意涵，俗稱「倒頭榕」。但據說種植此樹枝人會遭受絕子絕孫的厄運，因此當時是找來了乞丐或是流浪漢這種孤身的人來種植，避免厄運。   交通指引 【自行開車】 中投公路（台63線）→右轉德芳路三段→第一個路口右轉→爽文路→左轉大里路→右轉大里街口→第二個路口左轉→大里街 【大眾交通運輸】 台中火車站→搭乘6268號公車→於進士公園下車   相關資訊 【大里杙文化館】 電話：04-24069749 地址：大里市新興路2號 周二至周日 9:00~12:00，14:00~17:00 ※周一及國定假日休館   【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–台中民宿網

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